SUARAKENDARI.COM-Bayangkan sebuah hidangan yang memadukan kelembutan daging sapi premium dengan kesegaran udang yang manis, diselimuti saus krim bawang putih yang gurih dan menggoda. Stik dengan saus krim bawang putih & udang bukan sekadar hidangan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang memanjakan lidah dan menghadirkan kehangatan di setiap gigitan. Mari kita telaah lebih dalam resep istimewa ini.
Harmoni Rasa dalam Setiap Bahan Pilihan
Resep ini berawal dari sepotong iga sapi atau steak strip New York berkualitas tinggi, yang menjadi fondasi rasa gurih dan tekstur yang memuaskan. Udang besar yang dikupas dan dihilangkan uratnya hadir sebagai kejutan rasa manis dan segar dari laut.
Minyak zaitun dan mentega menjadi kunci dalam menciptakan aroma dan rasa yang kaya saat proses memasak. Bawang putih cincang memberikan keharuman yang khas dan cita rasa yang mendalam pada saus krim. Krim kental menjadi elemen penting yang menciptakan tekstur saus yang lembut dan mewah.
Keju Parmesan parut menambahkan sentuhan gurih dan umami yang tak tertahankan pada saus. Paprika memberikan sedikit warna dan aroma yang hangat. Sentuhan garam dan merica menjadi penyeimbang rasa yang esensial. Terakhir, peterseli segar yang dicincang hadir sebagai sentuhan akhir yang menyegarkan dan mempercantik tampilan hidangan.
Seni Memasak yang Sederhana Namun Elegan
Proses pembuatan hidangan ini dimulai dengan persiapan yang cermat pada steak. Memberikan waktu sejenak pada suhu ruang dan membumbui dengan garam, merica, serta sedikit paprika akan memaksimalkan cita rasa daging. Proses searing yang singkat di atas wajan panas dengan minyak zaitun akan menciptakan lapisan luar yang renyah namun tetap menjaga kelembutan bagian dalam steak. Penambahan mentega di akhir proses searing memberikan aroma yang lebih kaya dan membantu proses basting yang akan membuat steak semakin juicy.
Setelah steak diangkat dan diistirahatkan, giliran udang yang dimasak di wajan yang sama. Tambahan minyak dan mentega akan memberikan rasa gurih yang lezat pada udang yang ditumis hingga berubah warna menjadi merah muda dan sedikit renyah.
Puncak dari hidangan ini adalah pembuatan saus krim bawang putih yang begitu menggoda. Dengan mengurangi panas dan menambahkan sisa mentega serta bawang putih cincang, aroma harum akan segera memenuhi dapur Anda. Penambahan krim kental dan keju Parmesan akan menciptakan saus yang kental, lembut, dan kaya rasa. Sentuhan paprika, garam, dan merica akan menyempurnakan cita rasa saus ini.
Perpaduan Sempurna di Atas Piring
Saatnya menyatukan semua elemen kelezatan ini di atas piring. Steak yang telah diiris dengan sempurna menjadi dasar yang menggoda. Udang yang telah dimasak dengan cantik diletakkan di atas steak, siap memberikan kejutan rasa yang berbeda. Saus krim bawang putih yang lembut kemudian diguyurkan secara merata, membalut daging dan udang dalam kelezatan yang tak tertahankan. Taburan peterseli segar menjadi sentuhan akhir yang memberikan aroma segar dan tampilan yang menawan.
Stik dengan saus krim bawang putih & udang adalah hidangan yang sempurna untuk acara istimewa maupun sekadar memanjakan diri di akhir pekan. Perpaduan rasa dan tekstur yang begitu harmonis akan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati setiap suapannya!
