SUARAKENDARI.COM-Siapa yang bisa menolak kelezatan Sapi Lada Hitam? Perpaduan daging sapi yang empuk dengan saus lada hitam yang kaya rasa, pedas, dan sedikit manis, sungguh menggugah selera. Tak perlu repot ke restoran, kini Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah!
Berikut adalah resep praktis yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
* 250 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
* 1 gelas air
* ½ sendok makan lada hitam bubuk (sesuaikan selera)
* 1 sendok makan kecap manis
* 1 sendok makan saus tiram
* 4 siung bawang putih, cincang halus
* 1 buah bawang bombai, iris memanjang
* 1 buah paprika (merah/hijau/kuning), potong kotak
* 3 sendok makan minyak wijen
* Garam secukupnya
* Gula pasir secukupnya
Bahan Bumbu Marinasi
* ½ sendok makan lada hitam bubuk
* 1 sendok makan kecap manis
* 1 sendok makan saus tiram
* 1 sendok makan minyak wijen
Langkah-langkah Membuat
* Persiapan Daging: Cuci bersih daging sapi yang telah diiris tipis.
* Marinasi: Dalam sebuah wadah, campurkan irisan daging sapi dengan semua bahan bumbu marinasi. Aduk hingga bumbu merata melapisi seluruh permukaan daging. Diamkan daging yang sudah dimarinasi di dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Proses marinasi ini akan membuat daging menjadi lebih empuk dan kaya rasa.
* Menumis Bumbu:
Panaskan minyak wijen di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombai hingga mengeluarkan aroma harum yang khas.
* Memasak Paprika:
Masukkan potongan paprika ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga sedikit layu namun masih renyah. Sisihkan paprika di pinggir wajan.
* Memasak Daging:
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
* Menambahkan Saus:
Tuang saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
* Mematangkan Saus:
Tambahkan air secara bertahap. Masak sambil terus diaduk hingga air sedikit menyusut dan saus mengental.
* Sentuhan Akhir:
Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk, dan sedikit gula pasir sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali dan koreksi rasa hingga pas di lidah. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan daging terlihat sedikit kering.
* Sajikan dengan Cinta:
Sapi Lada Hitam yang lezat siap untuk dihidangkan selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.
Sangat mudah bukan? Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan Sapi Lada Hitam yang lezat dan istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
