• Home 1
  • Redaksi
Suarakendari.com
  • Home
  • Historia
  • Humaniora
  • Environment
  • Kultur
  • Tokoh
  • Other Brand
    • Jelajah
    • Teknologi
No Result
View All Result
  • Home
  • Historia
  • Humaniora
  • Environment
  • Kultur
  • Tokoh
  • Other Brand
    • Jelajah
    • Teknologi
No Result
View All Result
Suarakendari.com
No Result
View All Result
Home Kuliner

Rendang Padang yang Nikmat

redaksi by redaksi
3 April 2022
in Kuliner
0
0
SHARES
64
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Siapa yang tak mengenal rendang padang? Ya, makanan berbahan dasar daging yang dibaluri aneka rempah khusus dan dimasak selama berjam-jam di atas api tungku. Kenikmatan rendang padang memang selalu juara untuk masakan Indonesia, bahkan saking nikmatnya kini menjadi makanan yang mendunia . Namun untuk mendapatkan rendang yang nikmat tentu tidak mudah, butuh resep yang benar- benar dari ahlinya. Ibu Vira Siregar membagi resep rendang padang untuk kita semua, berikut resepnya.
Bahan:
1 kg daging sapi
1L santan kental*
500 ml santan cair*
*dari 4-5 butir kelapa
3 btr pekak
3 buah kapulaga
5 buah cengkih
1 batang kayu manis (uk.5 cm)
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
1 ruas lengkuas di keprek
2 batang serai di keprek
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1 SDM bumbu daging
Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut)
Secukupnya minyak goreng
Sebungkus kecil asam jawa
Bumbu halus :
250 gr bawang merah
1 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Seruas jahe
1 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan
1 buah pala
10-15 buah cabe rawit
100 gr cabai giling
Secukupnya garam
Tambahan: Kacang rendang/kacang merah (cuci bersih rebus sebentar, bilas tiriskan)
Cara membuat:
1. Ambu ambu : Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwrn coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus (biasanya akan mengeluarkan minyak)
2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bwg merah & putih bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk & serai, hingga harum, tambahkn pekak, kapulaga, cengkeh & kayu manis. Aduk rata.
3. Tambahkn bumbu halus, ambu-ambu, bumbu daging, lengkuas geprek, tumis hingga harum, lalu tambahkan daging sapi yg sudah di cuci bersih dan di potong.
4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke daging beberapa saat, lalu tambahkan santan (1 kg + air panas / santan cair). Aduk hingga mendidih. Masukkan kacang rendang, air asam Jawa aduk rata.
6. Masak hingga mengeluarkan minyak, kecilkan api, masak hingga rendang matang.
Kepekatan rendang bisa disesuaikan dengan selera kita masing-masing
Selamat Mencoba
Tags: resep masakan Indonesiasuara kendari

RECENT NEWS

  • Pemkab Koltim Target Atasi Kemiskinan Ekstrim Tahun 2024
  • Inflasi Sulawesi Tenggara Turun Jadi 2,87%, Pj Gubernur ; Ini Kabar Baik di Jumat Penuh Berkah
  • Pemprov Sultra Bangun 100 Titik Sumur Bor untuk Warga di Kota Kendari
  • HUT Polairud ke 73, Keluarga Nelayan Korban Penembakan Dapat Santunan

CATEGORIES

  • Advetorial
  • Bangun Negeri
  • Ekonomi & Bisnis
  • Environment
  • Footnote
  • Galery Foto
  • Historia
  • Hukum
  • Humaniora
  • Jelajah
  • Kilas Dunia
  • Kuliner
  • Kultur
  • Olah Raga
  • Opini
  • Pariwisata
  • Pemilu 2024
  • Peristiwa
  • Piala Dunia
  • Politik
  • Porprov XIV Sultra
  • Semarak Ramadhan
  • Seputar Islam
  • Tak Berkategori
  • Teknologi
  • Tips & Trik
  • Tokoh
  • Video Pedia
  • Video Viral
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact Us

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Historia
  • Humaniora
  • Environment
  • Kultur
  • Tokoh
  • Other Brand
    • Jelajah
    • Teknologi

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

error: Content is protected !!