• Home 1
  • Redaksi
Suarakendari.com
  • Home
  • Historia
  • Humaniora
  • Environment
  • Kultur
  • Tokoh
  • Other Brand
    • Jelajah
    • Teknologi
No Result
View All Result
  • Home
  • Historia
  • Humaniora
  • Environment
  • Kultur
  • Tokoh
  • Other Brand
    • Jelajah
    • Teknologi
No Result
View All Result
Suarakendari.com
No Result
View All Result
Home Jelajah

Lembar Kenangan dalam Cangkir Kopi

kopi memberi tempat dalam hidupnya, merekam banyak kenangan indah di masa lalu terkhusus untuk keluarga besarnya. Kopi mengingatkannya akan keteladanan seorang ibu yang sangat disayanginya. 

redaksi by redaksi
4 Maret 2021
in Jelajah
0
0
SHARES
90
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Tempat yang dahulu pernah menjadi lokasi ‘ngopi’ yang ternikmat di pinggiran Kendari adalah Kecamatan Soropia. Daerah yang berbatas dengan kota kendari ini sejak lama dikenal sebagai lokasi tempat tumbuhnya  tanaman kopi local. Jika Anda berkunjung  maka dapat dengan mudah dijumpai tanaman kopi tumbuh di halaman belakang rumah warga, meski jumlahnya tak seberapa luas. Sebagian warga menanam untuk memenuhi kebutuhan sendiri, sebagian lagi untuk dijual ke pengumpul kopi yang datang.

Desa soropia, Kec. Soropia, Kabupaten Konawe, Sulawesi Tenggara. foto: Joss

Secara geografis, wilayah soropia berada di wilayah pesisir dan di kelilingi oleh perbukitan yang cocok untuk tumbuhnya berbagai  jenis tanaman jangka panjang, termasuk  tumbuhan kopi. Saya mencoba menggali jejak tumbuhan kopi di daerah ini. Dari cerita warga local, tumbuhan kopi paling banyak tumbuh di wilayah Lalonggasumeeto dan desa waworaha. Di lalonggasumeeto sendiri hanya ada beberapa jenis tanaman yang dikenal luas yakni, mangga, asam dan kopi. Sedangkan di Desa woworaha, jenis tanaman yang paling menonjol adalah mangga, kakao dan kopi.

Zulkarnain Alaeka (42 tahun) masih mengingat dengan jelas masa kecil Ia lalui di Soropia. Kala itu Ia masih duduk di bangku sekolah dasar. Bersama ibunya, Zul kecil menghabiskan hari-harinya diberanda belakang rumahnya membuat kopi bubuk.  “Sepulang sekolah, Saya membantu ibu membuat kopi secara tradisional,”kenangnya.

Tanaman Kopi yang tumbuh subur di wilayah soropia. foto: Joss

Proses memproduksi kopi hampir setiap pekan dilakoni, dari memetik, menumbuk dengan alu/antan, memisahkan biji dan kulit, menjemur, menyangrai, menggiling hingga mengayak  kopi. Zulkarnain mengaku biji kopi diperoleh dari pohon-pohon kopi yang tumbuh subur di halaman belakang rumahnya. “Saya tidak pernah takut memanjat pohon kopi, selain pohonnya tidak seberapa tinggi, juga karena batangnya yang keras dan kuat,”ujarnya.

Bagi Naim, kopi memberi tempat dalam hidupnya, merekam banyak kenangan indah di masa lalu terkhusus untuk keluarga besarnya. Kopi mengingatkannya akan keteladanan seorang ibu yang sangat disayanginya.

“Kopi adalah kenangan bagi keluarga saya. Saya kagum dengan ibu. Beliau adalah tipe ibu yang betul-betul berbakti pada suami dan menyayangi anak-anaknya. Baktinya itu tunjukkan dari membuat kopi untuk keluarga Kami sepajang hidupnya,”terang Naim.

Panorama alam laut di Desa Soropia. foto: Joss

Naim juga tidak heran jika memproduksi kopi memang membutuhkan perlakuan ekstra. “Tidak sembarang memproduksi kopi, tempatnya harus bersih dan  kering. “Saya ingat ibu sering melarang Kami  mendekat saat beliau memproduksi kopi, dan sangat pantang jika kami berkeringat atau ada air di tubuh kami. Saya baru tau kalau air dan keringat yang jatuh ke kopi akan mempengaruhi kualitas produksi, terutama soal rasa,”ujarya, sembari tersenyum.

Pria yang kini menetap di Kendari ini mengaku jika keluarganya masih menyimpan koleksi  peralatan produksi kopi tradisional, seperti antan /alu yang terbuat dari batu. Ia juga mengaku pernah menyaksikan alat penggiling kopi yang terbuat dari silinder yang berfungsi sebagai pemecah biji kopi yang sudah disangrai. Sedangkan untuk alat penghalus jamak digunakan ayakan yang berukuran presisi sangat rendah.

Entah mengapa saya selalu suka mendengarkan cerita yang berkait kopi. Seperti cerita dalam film filosofi kopi ternyata ada banyak kenangan di sana. SK

 

RECENT NEWS

  • Bantu Warga yang Kekeringan Akibat Kemarau, Satbrimob Polda Sultra Bantu Salurkan Air Bersih
  • Bank Sultra Torehkan Prestasi, Buah Kerja Keras Karyawan dan Direksi
  • Bank Sultra Torehkan Prestasi Bergengsi dari Kemendagri
  • Kota Baubau Raih Prestasi Terbanyak Inventarisasi Kekayaan Intelektual Komunal

CATEGORIES

  • Bangun Negeri
  • Ekonomi & Bisnis
  • Environment
  • Footnote
  • Galery Foto
  • Historia
  • Hukum
  • Humaniora
  • Jelajah
  • Kilas Dunia
  • Kuliner
  • Kultur
  • Olah Raga
  • Opini
  • Pariwisata
  • Peristiwa
  • Piala Dunia
  • Politik
  • Porprov XIV Sultra
  • Semarak Ramadhan
  • Seputar Islam
  • Tak Berkategori
  • Teknologi
  • Tips & Trik
  • Tokoh
  • Video Pedia
  • Video Viral
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact Us

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Historia
  • Humaniora
  • Environment
  • Kultur
  • Tokoh
  • Other Brand
    • Jelajah
    • Teknologi

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

error: Content is protected !!